जनता पर महंगाई की एक और मार : अब दूध के दामों में भी बढ़ोतरी

स्वतन्त्रता संग्राम के दिनों में तत्कालीन नेताओं द्वारा "आज़ाद भारत में दूध की नदियां बहेंगी", आज़ादी से पूर्व बिकने वाला 1 पैसा सेर बिकने वाला दूध 52 रूपए लीटर(ज्ञात हो,लीटर सेर से कम होता है) तक पहुँच गया है।  
जनता पर महंगाई की एक और मार पड़ने जा रही है, प्याज और पेट्रोल की आसमान छूती कीमतों के बाद अब दूध के दामों में भी इजाफा होने जा रहा है।  दूध की खुदरा बिक्री करने वाली कंपनी मदर डेयरी ने दिल्ली-NCR में दूध की कीमतें 3 रुपये प्रति लीटर तक बढ़ाने की शनिवार(दिसम्बर 14) को ऐलान की। कंपनी ने कहा कि बढ़ी दरें रविवार(दिसम्बर 15) से लागू होंगी। कंपनी ने कहा कि कम आपूर्ति और खरीद की लागत बढ़ने के कारण उसे कीमतें बढ़ानी पड़ी हैं। उसने कहा कि टोकन और थैली वाले दूध की कीमतें दो से तीन रुपये प्रति लीटर तक बढ़ाई गई हैं। 
मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में बढ़ोतरी करने के फैसले के बारे में शनिवार को जानकार दी। मदर डेयरी दिल्ली-NCR के क्षेत्र में हर रोज करीब 30 लाख लीटर दूध सप्लाई करता है। इसमें से 8 लाख लीटर दूध गाय का होता है।
दूध के नए रेट्स- मदर डेयरी ने टोकन मिल्क के भाव में 2 रुपये का इजाफा किया है, जिसके बाद यह 42 रुपये प्रति लीटर हो गया है। वहीं, फुल क्रमी मिल्क के भाव में भी इतनी ही बढ़ोतरी की गई है, जिसके बाद अब यह 55 रुपये प्रति लीटर के भाव से बिकेगा। आधे लीटर फुल क्रीम दूध का भाव 27 रुपये से बढ़कर 28 रुपये हो गया है।
टोन्ड व डबल टोन्ड के भी भाव बढ़े- टोन्ड दूध के भाव में 3 रुपये प्रति लीटर का इजाफा किया गया है।अब इसका भाव 45 रुपये प्रति लीटर हो गया है। वहीं, डबल टोन्ड दूध का भाव 39 रुपये हो गया है, जोकि पहले 36 रुपये प्रति लीटर था। वहीं, काउ​ मिल्क का भाव भी 3 रुपये प्रति लीटर बढ़ा है, जिसके बाद यह 47 रुपये प्रति लीटर हो गया है।
मदर डेयरी का टोकन दूध अब दो रुपये महंगा होकर 42 रुपये प्रति लीटर होगा। फुल क्रीम दूध की एक लीटर वाली थैली अब 55 रुपये में और आधे लीटर वाली थैली 28 रुपये में मिलेगी। इनकी पुरानी दरें क्रमश: 53 रुपये और 27 रुपये हैं। टोन्ड दूध अब 42 रुपये की जगह 45 रुपये में तथा डबल टोन्ड दूध 36 रुपये के बजाय 39 रुपये में मिलेगा। इसी तरह गाय का दूध भी तीन रुपये महंगा होकर 47 रुपये प्रति लीटर मिलेगा। 
कंपनी ने कहा, ‘‘मानसून लंबा खींच जाने और दूध उत्पादन के अनुकूल सत्र की देर से शुरुआत समेत विपरीत मौसम परिस्थितियों के चलते विभिन्न राज्यों में दूध की उपलब्धता कम हुई है। प्रतिकूल मौसम के कारण पशुचारा की कीमतें भी बढ़ गयी हैं। इसका असर दूध उत्पादकों को किये जाने वाले भुगतान पर पड़ा है। 
सर्दियों में कच्चे दूध की कीमतें सामान्यत: कम हो जाती हैं, लेकिन इस बार बढ़ गयी हैं।'' उसने कहा कि दूध उत्पादक किसानों को किया जाने वाला भुगतान पिछले कुछ महीने में करीब 20 प्रतिशत यानी छह रुपये प्रति लीटर तक बढ़ गया है। इस कारण उसे दाम बढ़ाने पर बाध्य होना पड़ा है। मदर डेयरी ने कहा कि वह दूध की बिक्री से होने वाली आय का करीब 80 प्रतिशत सिर्फ खरीदने में ही खर्च कर देती है।
सितंबर में भी महंगा हुआ था मदर डेयरी का दूध
बीते सितंबर माह में ही मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर का इजाफा किया था।हालांकि, काउ मिल्क के एक लीटर के पैक पर कोई इजाफा नहीं किया गया था। लेकिन, आधे लीटर के पैक पर 1 रुपये का इजाफा किया गया था। दिल्ली-एनसीआर में फिलहाल मदर डेयरी का एक लीटर फुल क्रीम दूध 54 रुपये का मिलता है जो रविवार से 57 रुपये हो जाएगा।
क्यों बढ़ाए गए दाम
मदर डेयरी ने अपने बयान में कहा है, 'देशभर के कई राज्यो में दूध उत्पादन में कमी आई है। इसका सबसे बड़ा कारण मॉनसून और फ्लश सीजन के शुरू होने में देरी की वजह से हुआ है। वहीं, पर्यावरण के दुष्प्रभाव का भी असर इसपर पड़ा है, जिसके बाद चारे के दाम में भी इजाफा हुआ है। यही कारण है कि दूध उत्पादकों के लिए मुश्किलें खड़ी हो गई है। आमतौर पर, सर्दी के मौसम में कच्चे तेल का भाव कम होता है।'